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CHEF A DOMICILE

Votre chef à domicile a acquis un savoir-faire culinaire mêlant raffinement de nos traditions françaises et cuisines du monde.

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  • Élaboration des menus
  • Courses alimentaires
  • Gestion du budget
  • Préparation de repas gastronomiques, cuisine française ou cuisine du monde
  • Prise en compte des régimes alimentaires et allergies
  • Dressage de la table
  • Service à table
  • Organisation d’évènements
  • Entretien de la cuisine
 

Les compétences professionnelles du chef à domicile

Savoir-faire

Le chef à domicile doit disposer de solides compétences :

  • Le chef à domicile doit être capable d’élaborer un repas complet, de l’entrée jusqu’au dessert.
  • Il procède à l’achat des produits nécessaires à la réalisation des plats, prépare les différents mets et gère son temps afin que tout soit prêt au moment convenu.
  • Le chef a domicile doit savoir faire la cuisine, connaître les règles de conservation des aliments et savoir utiliser les matériels habituels sont indispensables, mais ne suffisent pas.
  • La présentation des mets a son importance et demande de la créativité. Le métier de chef à domicile requiert une grande autonomie dans l’organisation du travail, ainsi qu’une forte capacité d’adaptation.
  • Il doit être capable de dresser une belle table et d’assurer le service.
  • Le chef à domicile doit faire preuve de beaucoup de rigueur et d’organisation car il prend la gestion d’évènement.
  • Le chef à domicile élabore les menus de façon à fournir une alimentation équilibrée et tenir compte des régimes alimentaires en fonction des habitudes du client.
  • Dans tous les cas, le respect des règles d’hygiène et de sécurité est indispensable.
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Les compétences personnelles du chef à domicile

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Savoir-être

Le chef à domicile doit être autonome et capable de prendre des initiatives.

  • Le chef à domicile doit faire preuve de créativité, avoir le sens du détail et du service
  • Il possède une grande conscience professionnelle et doit tenir ses engagements
  • La politesse, l’honnêteté et la ponctualité doivent être des qualités primordiales pour un chef à domicile
  • Il a l’obligation d’être discrète face aux éléments de la vie privée
  • Le chef à domicile doit avoir une excellente présentation, condition physique et une excellente hygiène
  • Il doit être capable de respecter des consignes, de gérer son stress et son temps
  • Le chef à domicile doit être doté d’une grande capacité d’adaptation

Formation, diplômes requis

  • BTS hôtellerie restauration option art culinaire, arts de la table et du service
  • BP arts de la cuisine avec 3 ans d’expérience minimum auprès de particuliers
  • BP cuisinier (pour les personnes déjà dans la vie active) avec 3 ans d’expérience minimum auprès de particuliers
  • CAP cuisine avec 3 ans d’expérience minimum auprès de particuliers
  • Bac techno STHR (sciences et technologies de l’hôtellerie et de la restauration) avec 3 ans d’expérience minimum auprès de particuliers
  • Bac pro restauration option organisation et production culinaire avec 3 ans d’expérience minimum auprès de particuliers
  • Bac pro cuisine avec 3 ans d’expérience minimum auprès de particuliers

France

International

  • Le chef à domicile effectuera entre 35h et 60h hebdomadaire.

En cas de déplacement du chef à domicile avec la famille dans le cadre de son activité professionnelle, tous les frais seront à la charge de la famille et les heures supplémentaires effectuées seront rémunérées ou récupérées.

Le chef à domicile bénéficiera de 5 semaines de congés par an.

Si le chef à domicile est logé, nourrit, la famille mettra à sa disposition un logement indépendant avec chambre et salle de bain.

  • Le chef à domicile effectuera entre 50h et 60h hebdomadaire.

En cas de déplacement du chef à domicile avec la famille dans le cadre de son activité professionnelle, tous les frais seront à la charge de la famille et les heures supplémentaires effectuées seront rémunérées ou récupérées.

Le chef à domicile bénéficiera de 5 semaines de congés par an, la famille prendra en charge tous les frais permettant au chef à domicile de retourner dans sa famille.

La famille mettra à la disposition du chef à domicile un logement indépendant avec chambre et salle de bain.

L’excellence à votre service

Des prestations de service haut de gamme et un personnel de qualité.

Évaluation de vos besoins et devis gratuit.

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